Unser Glutenfrei-Blog

In St. Petersburg gibt es das Craft Kafé, ein Café, das komplett glutenfrei arbeitet. Vermutlich eher als hipper Ort für Leute die freiwillig auf Gluten verzichten, ist dies natürlich ein toller Ort für Leute mit Zölliakie und dem echten Bedürfnis für glutenfreies Essen. So hat hier die ganze Familie glutenfrei gegessen.
Über das Preis-Größen-Verhältnis darf man allerdings nicht so genau nachdenken, günstig ist der Laden nicht.

Wir waren für einen Tag auf Anna Maria Island. Bei Paradise Bagels befolgen sie, wenn man das magische Wort „Celiac Desease“ ausspricht, das „Celiac Protocol“, d.h. es wird doppelt und dreifach auf absolute Glutenfreiheit geachtet. Dafür kosten die Pancakes allerdings auch 5$ Aufpreis.
Auf die Frage der Köchin an L. ob die Pancakes nicht genau wie glutenhaltige schmecken würden, konnte L. allerdings nur achselzuckend anworten: „I don’t know how pancakes with gluten taste like“

In dem kleinen Restaurant „Chef’s On The Run“ waren wir zweimal, es gibt viele glutenfreie Optionen, zu L. Freude auch vegetarische Optionen. Leider waren die glutenfreien Burger-Buns aus Kochbananen gerade ausgegangen.

Wir wollten eigentlich zur Anecdote Brewery, die laut Speisekarte auch jede Menge glutenfreie Gerichte haben, aber leider gibt (oder gab es an dem Tag?) Essen nur bis 17:00, wir waren zum Abendessen da.
Also schnell mal die „Find me GF“-App bemüht und haben tatsächlich in Fußnähe (was in den US wirklich ungewöhnlich) ist, einen Italiener gefunden, der glutenfreie Pizza anbot: Slyce Pizza Bar.
Auf Nachfrage wurde dies bestätigt, der Teig würde aus Blumenkohl hergestellt. Klang erstmal komisch, aber wir hatten jetzt auch nicht so viel Auswahl, also rein.
Der Kellner kam dann sogar nochmal mit der Verpackung des Teiges (wird wohl nicht im Haus hergestellt) um sicherzugehen, dass das wirklich in Ordnung ist, obwohl fett „gluten free“ drauf stand. Er hätte auch in der Küche extra nochmal drauf hingewiesen und auf dem Kassenbon wurde es ebenfalls extra erwähnt „Celicac Disease, Allergy“. Dieser Kellner hatte seine 20% Trinkgeld (in den US üblich) wirklich verdient.
Die Pizza war dann auch sehr lecker, L. fand nicht, dass er besonders nach Blumenkohl schmecken würde. Empfohlen!

Generell ist Eis in den USA einfach ziemlich teuer, 5$ für ein kleines Eis (ca. 2 Kugeln) ist der Standard, mehr geht auch.
Auch wenn immer alle so tun, als ob sie sich auskennen, haben wir oft ein schlechtes Gefühl gehabt und dann angesichts des Preises doch drauf verzichtet.
Eine glutenfreie Waffel hatten wir glaube ich nur ein einziges Mal, bei Surf’n’Spray in Hollywood, FL.

In Sarasota haben wir eine Eisdiele gefunden, in der sie sich auch sehr gut auskannten, sie haben dann sogar für L. Eis aus dem Lager geholt, damit jegliche Kontamination ausgeschlossen war.

Wir waren in den Osterferien 2024 für knapp drei Wochen in Florida. Kurz nach unserer Ankunft in Fort Lauderdale waren wir bei Bik Mike’s Gluten Free Baking Cafe. Der Besitzer hat selbst Zöliakie und dort ist alles glutenfrei (und vegan)
Wir hatten glutenfreie Burger und ein glutenfreies Grilled Cheese Sandwich.
Wir hatten gedacht, wir könnten anschließend noch einige glutenfreie Brötchen oder Brot für den nächsten Morgen kaufen, aber es gibt außer den warmen Speisen nur Donuts, Muffins und Cupcakes.