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Triest glutenfrei

Triest im heißestens August seit langen, mag nicht die beste Idee des Urlaubs sein, aber hier geht es ja um glutenfrei essen
Und davon bietet die Stadt wirklich sagenhaft viel. Vor allem in Richtung Pizza geht da einiges. Und die ist auch immer ziemlich lecker.

Mein Lieblingrestaurant war das Melograno, AIC zertifiziert in dem es auch glutenfreie Nachtische gibt. Vorbildlich ist auch das Servieren von glutenfreien Speisen auf farblich getrennten Tellern, um Verwechselungen auszuschließen. Wegen der Corona Situation saßen wir draußen, aber das Restaurant bietet innen auch optisch einiges.


L’s Lieblingspizza gab es im Marinato, dort waren wir sogar zweimal, das Restaurant liegt nur durch eine große Straße getrennt direkt am Meer, leider ist es dadurch etwas laut, trotzdem ist es hier immer sehr voll – deswegen unbedingt reservieren.


Wenige Meter neben an liegt das Restaurant Spiller, das auch in der einen oder anderen glutenfrei Liste auftaucht. Dort wollten wir einmal hingehen aber die aufmerksame Bedienung warnte uns das erstens der Teig für tiefgefroren sei (das wäre kein echter Hinderungsgrund gewesen) und zweitens die Kontamination nicht ausgeschlossen sei, deshalb verzichten wir darauf dorthin zu gehen.

Auf dem Weg in die Stadt sahen wir auch noch die „Pizzeria Anema e Core“, die täglich glutenfreie Pizza vorrätig hätten, dort waren wir allerdings nicht.


Auch sehr zu empfehlen ist die Eisdiele Marco, alle Sorten (auch Cookies!!) sind dort glutenfrei, natürlich gibt es auch glutenfrei Waffeln.

Etwas Abseits der normalen Touristen-Routen liegt das „I Sapori Di Toni“, wo man sehr schön draußen sitzen kann, auch hier war die glutenfreie Pizza sehr lecker.

Sehr zu empfehlen ist auch die glutenfreie Bäckerei „A World Without Gluten / Un mondo senza glutine“. Wir haben öfters dort morgens glutenfreie Brioches und Kuchen geholt und uns dann in der Nähe in ein Café gesetzt. Wenn man kurz erklärt, dass es ich um glutenfreies Gebäck handelt, ist es kein Problem, es dort mit einem leckeren Kaffee zu essen.

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Ravenna Glutenfrei, Italien

Für einen Tagesausflug waren wir in Ravenna. Im Web hatte ich das Restaurant „Madame senza glutine“ gefunden, in dem laut Homepage alles(!) glutenfrei sei.
Bei dem Versuch dort einen Tisch zu reservieren, bekam ich allerdings die Info, dass das Restaurant mittlerweile nur noch ein Café / Bäckerei sei und sie sich wegen der Corona-Pandemie hauptsächlich auf den Versandhandel konzentrieren würden.

Wir fuhren trotzdem mal hin, es war eine Art glutenfreie Bäclerei, mit zwei, drei kleinen Tischen vor der Tür, aber relativ wenig Auswahl. Die mit Gemüse gefüllte glutenfreie Foccacia schmeckte auch nicht so richtig toll, vor allem für dene eher saftigen Preis.

Laut dem Herren in dem Café verschicken sie „in tutto il mondo“, wie gut dass die glutenfreien Backwaren überstehen in die ganze Welt, verschickt zu werden, muss man wohl sehen.

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Bellaria Glutenfrei, Bellaria / Rimini glutenfrei, Italien

Wir waren zum zweiten Mal im Hotel Angelini in Bellaria nördlich von Rimini. Schon 2017 haben wir erfahren, wie gut dieses Hotel für Leute mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit funktioniert
Es fängt damit an dass Leute, die sich glutenfrei ernähren müssen, ein eigenes Bändchen bekommen (gelb), dass nicht etwa diskriminierend sein soll, sondern dazu dient, dass keiner vom Personal auch nur auf die Idee kommt diese Menschen etwas glutenhaltiges in die Hand zu drücken.

Im Frühstücksraum gibt es eine eigene Theke an der es am Morgen Croissants (gefüllt mit Vanille und Schokolade), verschiedene glutenfreie Cerialien, glutenfreie Frühstückskekse (typisch italienisch) etc. gibt.


Mittags gibt es an dieser Theke immer glutenfreie Nudeln, normalerweise mit drei verschieden Saucen – täglich wechselnds – abends dann zusätzlich zur glutenfreien Pasta auch glutenfreie Pizza.


Beim restlichen Essen steht immer dabei ob es glutenfrei oder glutenhaltig ist, normalerweise ist es aber eigentlich immer glutenfrei. Ausnahme natürlich die Pizza, die aber auch weit entfernt von den glutenfreien Sachen gebacken wird. Das Essen wird immer vom Personal auf den Teller getan, so daß keiner der Gäste in Berührung mit den Speisen kommt. Das komplette Personal ist sehr geschult, z.B. würden Sie niemals etwas auf einen Teller tun, auf dem schon etwas drauf liegt, um jegliche Kontamination (z.B. Berührung des Löffels mit einem glutenhaltigen Brot) zu verhindern.

Bei den Getränke-Automaten ist immer drauf geschrieben was glutenfrei ist, Kakao und Saft zum Frühstück gibt es daher an der Kaffeetheke.

Beim Kinder-Snack und Mitternachts-Snack (einmal die Woche) gibt es immer auch eine glutenfreie Variante, möglichst ähnlich der glutenhaltigen.

Das Hotel ist leider eher klein, der Pool relativ beengt und insgesamt ist es etwas in die Jahre gekommen. Und ob einem die für die Adria typischen Sonnenschirm-Kolonien am Strand zusagen, muss jeder für sich selbst entscheiden.

Fazit: wir kennen kein anderes Hotel, dass derart auf die Bedürftnisse von Menschen mit Zöliakie eingeht. höchstens bei der Pizza muss man vielleicht Abstriche machen, da gab es immer nur Margherita, da L. diese aber gerne isst, habe ich auch nicht gefragt ob eventuell andere Belege möglich wären.

Edit 08/2022: Wir waren noch einmal dort. Leider bestätigt sich der Eindruck, dass vor allem in das äußere Erscheinungsbild des Hotels nichts investiert wird. Z.B. bräuchte der Pool dringend mal eine Sanierung, die ehemals blaue Farbe ist überwiegend grün. Außerdem wurde jetzt der bis letztes Jahr noch beim Frühstück frisch zubereitete Café (Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato) durch einen Automaten (immerhin explizit glutenfrei) ersetzt, was für mich einen großen Minuspunkt bedeutet. Die getroffenen Aussagen zum Essen bleiben aber bestehen.

PS: direkt in der Nähe ist noch ein glutenfreier Laden, daneben ein Restaurant, dass auch ganz groß auf glutenfreies Essen hinweisst . Unklar ob die in irgendeiner Weise zusammengehören, bzw. evtl. auch zum Hotel dazugehören. Da wir bei Vollpension dafür keine Verwendung hatten, waren wir aber nicht drin.

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Glutenfrei in Sterzing, Südtirol

Wenn man wie wir auf der Reise aus dem Rhein-Main-Gebiet an die Adria eine Zwischen-Übernachtung machen möchte, bietet sich Sterzing kurz hinter der italienischen Grenze nach dem Brenner in Südtirol an. Und dort das von der italienischen Zöliakie-Gesellschaft AIC zertifizierte Hotel Sterzinger Hof.

Es gibt dort leckere glutenfreie Pizza und auch andere glutenfreie Gerichte zum Abendessen. Dabei sitzt man im Sommer sehr nett im hoteleigenen Biergarten. Auch der Gruß aus der Küche war glutenfrei: Käse-Tomaten-Spieße.

Zum (zugegebenermaßen eher einfachen) Frühstück gab es für L. glutenfreie Brötchen; Aufschnitt und Marmelade werden nach Wunsch kontaminationsfrei aus der Küche geholt.

Update 07/2023

Wir waren erneut auf der Durchreise im Sterzinger Hof. Wegen Stau haben wir es nicht zum Abendessen geschafft (waren stattdessen in Österreich bei McDonalds glutenfreie Burger essen), aber das Hotel gibt es weiterhin und so konnten wir unser glutenfreies Frühstück genießen!